post

Keripik Wortel: Snack Anak Sehat yang Aman dan Bergizi

Camilan atau snack sangat digemari anak-anak bahkan juga orang dewasa. Beragam snack yang ditawarkan baik dengan rasa gurih, manis, pedas, asin atau gado-gado kini mudah ditemukan. Khusus untuk anak, pastikan anda menediakan snack yang sehat dan aman. Snack anak sehat dapat anda buat sendiri di rumah.

Mengapa anak memerlukan perhatian khusus? Sebab, daya tahan tubuh anak tentu berbeda dengan orang dewasa. Memilihkan atau memberikan hanya snack yang bergizi dan juga aman akan menjaga anak dari ancaman bahaya kesehatan akibat kelebihan zat-zat yang berbahaya yang berasal dari snack/camilan.

Tips Memilih Snack Anak Sehat

Snack anak sehat

  1. Pilih snack yang bergizi

Snack yang bergizi artinya snack tidak hanya enak dan mengenyangkan, akan tetapi juga mengandung beberapa zat yang berguna untuk tubuh anak. Contohnya adalah snack yang mengandung karbohidrat, protein, lemak yang seimbang namun tetap lebih kecil dibanding porsi makanan utama.

  1. Memilih sncak yang aman

Kini banyak dijumpai snack yang banyak mengandung zat-zat yang berbahaya bagi anak-anak, bahkan ada yang mengandung obat terlarang. Oleh karena itu, hanya memilih snack yang aman dengan cara meneliti pada kemasan bahwa snack tersebut memiliki ijin dari BPOM.

  1. Hindari menyimpan snack yang tidak bergizi di lemari atau kulkas.
  2. Untuk anak dengan obesitas, snack dapat mengontrol asupan kalori namun tetap mempertahankan rasa kenyang.
  3. Biasakan anak untuk minum air putih dan mengurangi minuman manis seperti teh, susu kental, jus dengan banyak gula dan minuman bersoda.

Dari 5 tips diatas dapat diambil kesimpulan bahwa snack juga dapat mendukung asupan nutrisi anak dan membentuk perilaku makan yang sehat. Membiasakan sejak dini anak untuk memilih makanan bergizi dapat menjadi bekal kebiasaan hidup sehat di masa depannya.

Membuat Sendiri Sncak Anak Sehat

Snack anak sehat

Cara lebih aman lagi bahwa anda bisa membuatkan buah hati anda snack yang enak namun tetap enak. Banyak pilihan dan cara untuk membantu anda membuat snack sehat anak. Snack berupa gorengan biasanya lebih banyak dinimati anak-anak daripada kue-kue dengan rasa manis.

Salah satunya adalah keripik wortel, wortel yang kaya vitamin A ini, biasanya tidak disukai anak-anak jika dimasak menjadi sup atau tumis, apalagi direbus. Alternatif untuk menyiasati hal ini adalah dengan mengolah wortel menjadi keripik. Caranya mudah, simak baik-baik ya!

Cara Membuat Keripik Wortel

Bahan-bahan untuk keripik wortel

  • Wortel segar 150 grm, parut halus.
  • Tepung meizena 30 grm.
  • Tepung terigu 300 grm.
  • Minyak goreng secukupnnya.
  • Gula halus 30 grm.
  • Gula halus 75 grm, untuk taburan.
  • Telur ayam 1 butir.
  • Garam halus 1 sdt.
  • Baking powder ½ sdt.
  • Kayu manis bubuk 2 sdt, untuk taburan.

Tahap-tahap pembuatan keripik wortel

  1. Siapkan wadah untuk adonan keripik.
  2. Parut wortel lalu tambahkan bahan-bahan yang lain seperti, baking powder, tepung terigu, gula halus, tepung meizena, telur ayam, garam, di aduk di wadah yang sudah anda siapkan hingga jadi menggumpal.
  3. Sipakan gilingan mie dan masukkan adonan yang sudah menggumpal tadi menggunakan ukuran paling besar hingga jadi, licin.
  4. Sesuah adonan jadi licin, maka langsung di giling menggunakan ukuran lebih kecil dari ukuran yang nomor 7 hingga jadi ke nomor 2.
  5. Selanjutnya, cetak adonan menggunakan ring bulat atau bisa memanjang, dan lakukan cara itu hingga semuanya selesai.
  6. Siapkan wajan dan panaskan minyak, goreng adonan keripik hingga jadi berbentuk bulat, di tunggu hingga jadi matang dan sambil di bolak balik.
  7. Tinggal diangkat, keripik wortel anda siap untuk di santap. Gunakan mesin pengemas jika ingin mengemas dalam waktu lama atau ingin dijual.

Tentunya camilan dengan cara digoreng akan menyisakan minyak pada keripik, nah untuk menyiasati hal ini gunakan bantuan mesin peniris minyak agar kandungan minyak pada keripik wortel menjadi hilang dan anda dapat menyimpannya untuk jangka waktu yang lama.

Nah mudah bukan, jangan malas untuk membuatkan snack untuk buah hati anda, selalu mengandalkan camilan dari toko tidak baik untuk kesehatan anak anda. Selain itu anda dapat membuat es krim mudah dengan mesin es krim. Karena es krim juga bergizi dan aman untuk anak – anak.

Perlu diingat juga bahwa pemberian snack sepanjang hari tanpa jadwal akan bedampak buruk untuk pola makan dan mengatur rasa kenyang.

post

Begini Cara Membuat Kopi yang Enak dan Nagih

Cara membuat kopi yang enak – Minum kopi tiap hari sudah menjadi kewajiban para pecinta minuman yang konon bikin mata tetap terjaga ini. Dengan banyaknya varietas kopi dan berbagai macam cara penyajian membuat orang semakin getol cari kopi yang paling enak untuk dinikmati.

Contohnya saja jika anda pergi ke Jogja. Di kota ini banyak sekali cara penyajian dan nama kopi. Contohnya kopi lanang kopi asli jawa. Kemudian ada lagi kopi kluwak dari bahan kluwak. Kopi java yang terkenal dan menjadi barang ekspor dari masa penjajahan belanda.

Ada lagi yang unik. Kopi jos, kopi yang dicampur arang. Nah pernah coba?

Arang yang digunakan disana adalah arang kayu. Namun ada juga yang menggunakan arang batok kelapa. Arang dibuat dari bahan batok kelapa yang diproses menggunakan mesin briket batok kelapa.

Namun bagaimana jika anda sendiri yang membuat kopi? Mungkin rasanya akan aneh jika membeli dan membuat sendiri. Kali ini kita akan share beberapa tips dan cara membuat kopi yang enak dan nagih. Disimak ya.

 

 

Cara Membuat Kopi yang Enak dan Nagih

Setiap tenggukan kopi mempunyai kenikmatan tersendiri bagi penghobi minuman ini. Untuk membuatnya juga ada cara dan tips tersendiri untuk dapat dipraktikkan. Anda dapat mencoba beberapa hal ini agar rasa kopi enak.

  1. Kandungan Kopi dan Air

    Nah, ini yang mungkin biasanya kita sering bingun. Berapa perbandingan air dan bubuk kopi yang harus kita campurkan. beberapa sumber mengatakan paling enak dan nikmat kopi dengan perbandingan 10% bubuk kopi dan 90% air.

  2. Kesegaran Kopi

    Ini juga penting. Untuk mendapatkan kopi anda perlu biji kopi yang berkualitas. Selain itu juga segar. Maksudnya biji kopi yang diseduh dan langsung dibuat akan lebih enak daripada yang disimpan lama. Buktiin deh.

  3. Kebersihan Alat

    Alat mempunyai peranan pernting. Ketika alat tidak higienis dan bau maka rasa kopi dan aroma juga terpengaruh. Jadi pastikan bahwa alat yang digunakan bersih dan tidak berbau.

  4. Waktu Seduh Kopi

    Waktu seduh yang tepat akan menghasilkan rasa yang tepat. Kira-kira seperti itu. Beberapa sumber mengatakan bahwa waktu seduh kopi paling enak adalah 4 menit.

Cara Membuat Kopi yang Enak dan Nagih

Langkah – Langkah Membuat Kopi yang Enak dan Nagih

Itu tadi adalah persiapan yang harus anda ketahui. Kemudian akan kita ulas langkah-langkah membuat kopi yang enak. Beriku ini adalah langkahnya :

  1. Siapkan kompor atau tungku dan arang jika masih menggunakan cara tradisional.
  2. Siapkan takaran air dan kopi. Air dimasak dengan suhu 90 derajat Celcius. Tak masalah jika anda tidak mempunyai pengukur suhu. Tunggu air mendidih dan tetap panaskan selama 1 menit.
  3. Kopi bubuk disiapkan sebanyak 20 ml untuk 180 ml air.
  4. Air dituangkan ke dalam campuran kopidan tunggu hingga 30 detik.
  5. Penuhi gelas sesuai takaran tadi
  6. Sekarang kopi tubruk siap dinikmati. Cobain rasanya beda atau sama saja.

Itu tadi adalah cara membuat kopi yang enak. Saat ini dengan kemajuan teknologi sudah ada mesin kopi otomatis. Anda hanya perlu menyiapkan biji kopi pilihan dan memasukkan ke wadah. Sekali klik tunggu hingga 30 detik secangkir kopi sudah siap anda nikmati.

Batagor Kingsley

Batagor, baso dan tahu yang digoreng, merupakan salah satu jajanan iconic khas Bandung yang diadaptasi dari Tionghoa, kota ini terkenal karena kekreatifannya menciptakan jajanan unik dan menarik dengan akronim atau singkatan yang mudah diingat.

Batagor terbuat dari tahu kemudian diisi dengan adonan berbahan baku ikan tenggiri yang dicampur dengan tepung tapioka. Selain tahu sebenarnya ada lagi bahan pembuat batagor, yaitu kulit lumpia yang membungkus adonan ikan tenggiri dan tepung tapioca tadi. Tapi namanya disamaratakan menjadi batagor.

Di Bandung ada batagor yang sangat terkenal, boleh dibilang rajanya batagor, ya, Batagor Kingsley. Anda dapat merasakan bedanya batagor di tempat ini, ikan tenggirinya terasa banget, tahu nya lembut, berbahan tahu yun yi, kulit lumpia nya renyah, ditambah dengan siraman bumbu kacang yang kental, dipadu dengan kecap dan sedikit perasan jeruk purut. Ada dua bumbu sebetulnya, selain bumbu kacang juga tersedia kuah kaldu yang segar. Demi menjada kekhasan dan keekslusifannya, batagor ini tidak membuka cabang di mana pun termasuk di dalam kota Bandung sendiri, batagor Kingsley cuma ada di Jalan Veteran Bandung, dapur sekaligus outletnya.

Untuk anda yang berada di luar kota, jangan khawatir, sekarang ada toko oleh oleh bandung online yang jual batagor kingsley yang siap melayani anda untuk mengirimkannya ke kota anda, bukan batagor kingsley online sih namanya karena tidak ada kerjasama ada dan hubungan langsung dengan pemilik batagor Kingsley, ya hanya membantu anda yang mungkin kangen atau bahkan ngidam dengan batagor yang satu ini. Pengirimannya bisa melalui travel ataupun TIKI SDS (same day service) & ONS (one night service) atau pun bisa melalui JNE YES (yakin esok sampai). Atau agar lebih fresh bisa dikirim melalui travel. Untuk pengiriman ke luar kota biasanya dikirim dalam kondisi setengah matah. Sesampainya di rumah anda, batagor tinggal digoreng kembali, sudah ada manual book nya yang disertakan ke dalam paket.

Selain batagor, di outlet batagor Kingsley anda juga dapat menikmati jajanan khas Bandung lainnya seperti: cilok atau pun keripik-keripik.

post

Cara Membuat Mie Basah Yang Kenyal dan Sehat

Mie basah adalah mie hasil olahan tepung dan telur serta beberapa bahan lain yang berbentuk mie siap olah. Cara membuat mie basah dilalui dalam beberapa proses. Mie ini biasanya dijadikan campuran untuk makan bakso atau dimasak menjadi aneka masakan seperti mie godog atau mie goreng.

Tentu anda dapat dengan mudah membelinya di pasar , namun alangkah baiknya jika anda mencoba membuatnya sendiri di rumah. Selain caranya yang mudah, mie buatan sendiri tentu akan lebih terjamin dari bahan pengawet, pengenyal atau zat  berbahaya lain yang mungkin terdapat di mie basah yang dijual di pasar.

cara membuat mie basah

resep Membuat Mie Basah

Untuk membuat  mie basah, selain dengan cara manual dapat juga menggunakan mesin pembuat mie. Kelebihannya adalah adonan akan tercampur lebih maksimal sehingga hasilnya juga akan lebih bagus, namun anda pun bisa mencoba dengan resep rumahan sederhana berikut ini.

 

Bahan Untuk Membuat Mie Basah:

  • 250 gramtepung terigu protein tinggi
  • 2 sdm tepung sagu/tepung tapioka
  • 1 butir telur
  • 1 sdt garam
  • 6 sdm minyak goreng
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • Air panas untuk merebus

Cara Membuat Mie Basah

  1. Pertama, campur bahan-bahan berupa tepung terigu dan tepung tapioka. Aduk sampai tercampur rata dan ayak agar diperoleh campuran tepung yang bagus.
  2. Selanjutnya, masukkan kaldu bubuk, 3 sdm minyak goreng, telur ayam dan garam, aduk rata sambil diuleni hingga menggumpal dan setengah kalis. Cirinya adalah adonan tidak lengket di tangan, atau gunakan bantuan mesin adonan jika terlalu capek untuk menguleni adonan tersebut.
  3. Siapkan mesin gilingan mie, lalu giling mie berkali-kali sampai kalis dan halus. Giling dari ukuran tebal sampai ketebalan 2 mm atau gunakan nomor 1 sd nomor 4.
  4. Setelah adonan halus, potong mie dengan ukuran standar menggunakan mesin pencetak mie.
  5. Agar lembaran mie tidak menyatu, taburi mie dengan tepung tapioka atau tepung terigu.
  6. Siapkan panci dan air, didihkan lalu masukkan 3 sdm minyak goreng.
  7. Setelah mendidih, masukkan mie dan rebus sampai matang.
  8. Angkat mie lalu tiriskan segera agar mie tidak melar.
  9. Balurkan minyak goreng ke dalam mie agar mie tetap lembab.
  10. Mie basah siap diolah.

 

Tips Membuat Mie Basah  Kenyal dan Sehat

Tidak bisa dipungkiri jika salah satu faktor mie basah enak dan menarik adalah karena kekenyalannya. Namun, bukan berarti selalu dengan obat pengenyal, ada tips-tips lain yang alami yang bisa anda terapkan agar mie basah buatan anda tetap kenyal dan sehat, ini dia:

  1. Gunakan tepung dengan protein tinggi agar mie tidak mudah putus.
  2. Minyak goreng dengan kualitas yang baik mempengaruhi kualitas mie, gunakan mesin minyak goreng kelapa untuk menghasilkan minyak goreng terbaik.
  3. Tips agar mie kenyal tanpa obat, lalukan pengepresan berkali-kali.
  4. Mie yang mengapung saat direbus adalah tanda jika mie sudah matang, segera angkat agar mie tidak terlalu lembek.
  5. Simpan mie ditempat yang tidak terkena sinar matahari secara langsung.